y el otro medio aguacate...

...lo puedes usar para hacerte una mascarilla, mientras desayunas

simplemente machaca el aguacate y te lo aplicas en la cara dejando un amplio margen en el contorno de ojos
dejate la mascarilla unos 20 minutos y a la ducha, que el agua templada te la retire

si eres tio y te tienes que afeitar, veras que es mucho mas facil tras enjuagarte la mascarilla de aguacate

Sabado, y sin ganas de guisar

Nada, hoy un pelin de relax
de desayuno, el consabido cafetito y si estas harto de huevos revueltos, lo sustituimos por un par de tostadas de pan multigrano, del que lleva semillas de todas clases y es de harina integral, untadas con aguacate (medio) y un par de lonchas de jamon

para comer, compra un pollo asado y para ti las pechugas, ya se encargara alguien de los muslos; sino, los deshuesas y metes en una bolsita y al congelador
un buen acompaniante del pollo es una ensalada de lechuga aderezada con aceite, ajo y mostaza
de remate, medio meloncito tipo canteloupe

si cenas fuera, procura que sea mas de la linea carne a la plancha/ensalada;
si cenas en casa, una buena tortilla de jamon cocido con tomate a rodajas

salsa tartara light

en vez de mayonesa, vas a usar un yogur natural sin azucar light, de los que no tienen endulzante

lo pones en un bolito y le echas una cucharadita de cebollino picado, otra de aceituna picada, otra de cebolleta picada y si te gustan las alcaparras o los pepinillos, otra cucharadita y ajustas con aceite de oliva virgen extra y un poco de sal y pimienta

mezclas bien y ya esta lista para servir

Lomo de salmon a la plancha (suprema)

para este plato a mi, en particular, me gusta comprar una suprema, o sea, una pieza de lomo, sin espinas pero con piel en una cara, o medio trasero de salmon desespinado, que queda un triangulo con piel en una cara

bueno, en una sarten amplia con tapa, ponemos una generosa capa de sal gorda y la ponemos al fuego; cuando este caliente ponemos el trozo de salmon con la piel para abajo, en contacto con la sal, y tapamos, bajando el fuego a medio
en unos 6 minutos destapamos y, con un tenedor, comprobamos si el salmon esta ya hecho, sino, lo dejamos un poco mas
el vapor generado por estar la sarten cubierta va a cocer el salmon sin ningun aditivo
cuando este listo, lo pasamos a un plato, le damos la vuelta y retiramos la piel, que estara chamuscada y llena de sal

el salmon lo podemos comer directamente con un poco de aceite de oliva, con salsa tartara, o desmenuzado en una ensalada

recomiendo tener la cocina muy ventilada y la puerta que da al resto de la casa cerrada
cuando acabes de preparar salmon, y tras lavarla, pon vinagre en la sarten para que elimine totalmente el olor a pescado, que no te vaya a fastidiar el siguiente plato que cocines

viernes, por fin es viernes!!!

bueno, aunque vamos a celebrar que es viernes, eso no nos libra del cafetito con desnatada y unos huevos revueltos

para almorzar, un buen lomo de salmon a la plancha con salsa tartara light (la receta viene detras) y unos tomates a rodajitas con aceite y sal

a media tarde, uno o dos kiwis

de cena, como el sabado es mas relajado, vamos a aprovechar para una limpieza y vamos a cenar esparragos y alcachofas al natural con vinagreta, y una buena naranja de postre (una cena riquiiisima en fibra limpiadora)

La tarta al whisky de Ana

Hacerla con 2 o mas dias de antelación para que el caramelo se impregne en la tarta.

Para 6-8 raciones:

-6 huevos
-6 cucharadas de azúcar
-1 litro nata para montar
-caramelo liquido o azucar requemada
-1 chorro de whisky, coñac o "Baileys"
-sobaos o bizcochos de espuma
-café, leche y azúcar

Se baten las 6 yemas con las 6 cucharadas de azúcar; luego se mezclan bien con las claras batidas a punto de nieve.A continuación batimos el litro de nata (con el azucar que necesite) y lo mezclamos todo con el chorro de whisky.

Forrar el molde con caramelo líquido y vaciar la mezcla en él.

Emborrachamos los sobaos en una mezcla de café, leche,azúcar y un poco de whisky y los vamos introduciendo en la tarta. Y ya está. Hala! al congelador.

Sacarla con antelacion para desmoldar y que no este muy congelada cuando se vaya a comer.

jueves, un dia mas...

y seguimos con el aburridisimo desayuno de cafelito y huevos revueltos, hoy con un poco de queso light (uau!!)

para almorzar un buen filete de ternera a la plancha con una ensalada generosa de lechuga y tomate

de merienda, un bolito de fresas con sucedaneo de azucar

para cenar un pescadito a la plancha con unas judias verdes hervidas con aceite, limon y ajo (opcional)

animo, que el domingo toca fiesta!