guiso de patatas en media hora

...y encima, en el microondas, para que te hagas los pies mientras cocinas

para dos

ingredientes

tres patatas gorditas
una cebolla mediana
un pimiento de freir
2 tomates hermosos
aceite de oliva virgen
sal

en un pyrex grande que quepa en el microondas pones las patatas troceadas como para tortilla, la cebolla picada, el pimiento picado, los tomates pelados y troceados, un par de cucharadas soperas de aceite de oliva y un buen pellizco de sal
remueves como si fuera una ensalada y metes en el microondas
10 minutos a plena potencia
remueves
otros 10 minutos a plena potencia
remueves
dejas reposar 5 minutos
y acabas con atros 5 minutos a plena potencia

la gran ventaja es que si estas planchando mientras, y suena el microondas, el plato puede esperar mientras acabas la camisa y sigues con el siguiente paso

cuando le des a los ultimos cinco minutos, pon una sarten al fuego coon aceite y frie unos huevos
tambien te sirve de guarnicion para cualquier carne a la plancha o al horno