pollo con esparragos y champiniones

Yo lo hice con sobremuslos, pero puedes usar pechugas, muslos o todo el pollo.
Si preparas todo el pollo, que te lo troceen antes de guisarlo, que es mas
facil.
Como para un pollo entero, o para 8-10 piezas de pollo (de una pechuga salen 4
piezas, dos de la pechuga izquierda y dos de la derecha)
Necesitas:

* Pollo (eso, de 8 a 10 trozos)
* Champiñones laminados, 1/4 de kilo
* Esparragos verdes 100 gramos
* una cucharada sopera de cebolla en polvo
* una cucharada sopera de pan rallado
* Un vaso de vino (del que tengas, blanco, tinto o rosado)
* Un botellin de cerveza
* Un par de pastillas de caldo de carne
* Un pellizco generoso de pimienta
* Un chorro generoso de aceite de oliva

En una olla mediana pones el aceite y echas el pollo, lo dejas saltearse un
par de minutos y le das la vuelta.
Dos o tres minutos mas tarde le das la vuelta de nuevo y le echas las
pastillas de caldo, la pimienta, la cebolla en polvo y el pan rallado
Sin preocuparte por remover, le echas el vaso de vino y, a continuacion le
vacias el botellin de cerveza y ahora si que remueves
Añades los champiñones, tapas y dejas cocer media hora a fuego suave, que
simplemente haga chup chup
Pasada la media hora le añades un paquete de esparragos congelados y dejas
que cueza otra media hora, esta vez sin tapar, para que evapore caldo

Prepara un arroz blanco (medio paquete de arroz congelado da para dos)

Buen provecho