pate vegetal

sirve para espinacas, berenjenas, champiniones, calabacines,etc

en el caso de la berenjena, primero la pelas y troceas y pones 
en un bol de pirex, aniades aceite de oliva, poquito, y remueves 
como si fuera una ensalada.
cocinalo en microondas a plena potencia 10 minutos, remuevelo 
y ponlo otros diez minutos

trinca una buena cebolla y troceala, el tamanio es lo de menos, 
pero cuanto mas picada, mejor se hace.
friela con aceite de oliva y, cuando empiece a dorar, aniade 
la verdura (solo una clase, si es la berenjena, tal y como sale 
del microondas, las otras, simplemente picadas y en crudo) y 
empieza a rehogar la mezcla hasta que veas que ha perdido el agua 
que suelta (paciencia, ya se que los champis sueltan bastante, 
y la espinaca tambien)
yo suelo esperar a oir el ruido de que frie, en vez de cocer

ahora trincas la batidora y pones la mezcla de verduras y le 
das marcha, aniade un bloque de queso philadelphia, un pellizco 
de sal y otro de pimienta molida y dejalo enfriar en la nevera

sirve para sandwiches, para tostadas, o para poner como dip (usease, 
pa mojar)

las proporciones son aprox 1/2 kilo de verdura (mas o menos), una 
cebolla gorda y un bloque de philadelphia (puedes usar queso light
y si es de LIDL nadie se entera)

va de miedo para merendar de camping o de yate